北京油炸糕的做法视频

北京油炸糕的做法视频

北京油炸糕是北京传统小吃之一，以其酥脆的外皮和香甜的馅料而著名。现在，我们提供一份详细的北京油炸糕做法视频，让您在家中也能够制作出美味的油炸糕。

步骤一：准备材料

我们需要准备以下材料：

- 面粉

- 水

- 糖

- 油

- 鸡蛋

- 葱花

- 盐

步骤二：和面

将面粉和糖混合在一起，慢慢加入水，搅拌均匀，揉成面团。面团应该光滑，柔软，但不至于太硬。

步骤三：发酵

将面团放在台面上，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。

步骤四：制作馅料

将鸡蛋打散，加入葱花和盐，搅拌均匀。将馅料分成每个50克的小球。

步骤五：油炸

将面粉和油混合在一起，做成小面团。将小面团擀成薄片，然后将馅料放在薄片上，卷起来。将卷好的小面团切成每个5克的小段。

步骤六：油炸

将小段放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。

步骤七：成品

将炸好的北京油炸糕放入盘中，即可食用。

北京油炸糕是一道美味可口的传统小吃，不仅口感酥脆，而且香甜馅料十分诱人。通过观看我们的视频，您也可以在家中制作出美味的北京油炸糕。